«Бейлис» — сливочно-кремовый ликер с насыщенным фруктовым букетом и сладковатым послевкусием. Истинные ценители предпочитают употреблять его в чистом виде, однако в разных частях света было изобретено множество оригинальных миксов на основе этого благородного напитка. Для этой статьи мы подобрали несколько культовых рецептов, которые обязательно стоит попробовать любителям алкогольных коктейлей. Они достаточно просты и могут быть приготовлены в домашних условиях. В качестве альтернативы можно использовать аналогичные Baileys сорта ликеров, но из-за меньшей плотности при приготовлении придется уделять больше внимания выкладыванию слоев.
1. Perfect continuous («Совершенное длительное»)
Насыщенный десертный микс с преобладанием в купаже молочных и клубничных ароматов. Прост в приготовлении, но перечень ингредиентов достаточно велик. Состав ингредиентов:
- Baileys — 40 мл;
- сливки (жирность 25–30%) — 40 мл;
- ром белый — 30 мл;
- карамельный сироп — 20 мл;
- клубничный сироп — 20 мл;
- несколько ягод клубники.
Приготовление: предварительно охлажденные ингредиенты тщательно взбиваем в блендере. Полученную смесь переливаем в высокий стеклянный бокал («хайбол»). Перед подачей украшаем ягодами клубники.
2. B-52 («Стратегический бомбардировщик»)
Один из наиболее популярных коктейлей типа «шот». Микс получил название в честь гордости американской военной авиации — бомбардировщика B-52 Stratofortress. Считается, что рецепт был придуман в середине прошлого века в калифорнийском курортном городке Малибу, через несколько месяцев после того, как самолет был поставлен на вооружение армии США. Состав ингредиентов:
- Baileys — 15 мл;
- кофейный ликер Kahlua — 15 мл;
- апельсиновый ликер (желательной Triple Sec или Cuantro) — 15 мл;
Приготовление: на дно небольшого бокала или рюмки наливаем кофейный ликер. Затем по лезвию ножа или барной ложке последовательно наливаем Baileys и апельсиновый ликер. Этот коктейль нужно обязательно подавать с трубочкой и пить начиная с нижнего слоя. Для дополнительного эффекта можно поджечь смесь. Качественные ингредиенты для коктейлей можно приобрести в маркете важных штук Маудау.
3. Orgasm («Оргазм»)
Микс придумали во второй половине 1970-х годов на юге штата Флорида. Согласно легенде, молодая посетительница бара попросила бармена сделать ей «супер-бомбезный» коктейль и при этом пожаловалась на усталость от однообразия в жизни. В результате получился микс, после употребления которого девушка издала громкий стон удовольствия. Состав ингредиентов:
- Baileys — 30 мл;
- апельсиновый ликер Cointreau — 30 мл;
- сливки (жирность 10–15%) 30 мл;
- лед кубиками.
Приготовление: бросаем в шейкер кубики льда, затем наливаем жидкие ингредиенты и интенсивно встряхиваем в течение 25–30 секунд. Подавать этот страстный коктейль рекомендуется в бокалах для Martini.