Что приготовить в пост

Начался Великий Пост, но еще не значит, что стоит отказываться от вкусных блюд, информирует сайт Chernivchanka.info
Мы подготовили для Вас рецепты постных блюд, которые идеально смаковать во время поста.
 

Вегетарианский плов
Ингредиенты:
• 300 г длиннозерного риса
• изюм или чернослив
• барбарис, куркума по вкусу
• 2 луковицы,
• 2-3 морковки,
• 1 головка чеснока
• 100 г масла,
• 1 ст. л. соли

Способ приготовления: Рис необходимо промыть несколько раз и залить холодной водой на время приготовления овощей. Морковь нарежьте тонкими брусочками, лук полукольцами. Лук обжарьте до прозрачности, выложите морковь, посолите и хотя бы барбарис и куркуму — тушить под крышкой 10 минут.
На морковь выложите зубчиками чеснока и сухофрукты, поверх этого надо выложить рис, посолить и разровнять. Влить горячую воду на на 1-1,5 см. Над рисом.
Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на тушиться на 20-25 мин.

Чесночная картофель по-итальянски
ингредиенты:
• 4 средние картофелины,
• пучок петрушки
• 3 зубчика чеснока
• Оливковое масло
• соль, молотый перец

Способ приготовления: Картофель нужно отварить в мундире в подсоленной воде до готовности.Колы картофель остынет, снять кожицу и размять.
Оливковое масло разогреть в сковороде и обжарить чеснок, кон даст хороший аромат, после чеснок достать из масла. Картофель выложить на сковороду, добавить мелко нарезанную петрушку, посолить и поперчить. Картофель примять формируя плоский блин.
Обжарить на большом огне минут 5 до золотистого цвета. После блин тред перевернуть и обжарить с другой стороны.
Готовый картофель нужно смаковать сразу, пока корочка приятно хрустит. Можно подавать со сметанным соусом.

Хек по-галисийский
ингредиенты:
• 500 г хека
• 7 картофелин
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч. Л. паприки
• 1 лавровый лист
• петрушка
• оливковое масло
• соль и черный перец

Способ приготовления: Порежьте рыбу на стейт, приправьте солью и сбрызните лимонным соком.
Тем временем разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок. Нарежьте картофель кружочками и выложите на сковороду, обжарьте с двух сторон. Залейте водой, добавьте лавровый лист, посолите и варите 15-20 минут.
Готовый картофель посыпьте картофель черным перцем, сверху выложите рыбу и поставьте в духовку на 12-15 минут при температуре 180 градусов. Между тем прожарьте зубчик чеснока на оливковом масле, чтобы он отдал масла свой аромат. Когда рыба приготовится, к нагретой оливкового масла добавьте паприку.
Картофель выложить на тарелку, сверху разложите филе рыбы и полейте горячим маслом. Приправьте нарезанной петрушкой.